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冷冻的海鱼有营养么?[2015-12-11]
冷冻的海鱼有营养。
众所周知,海鱼因其营养丰富,味道鲜美,倍受人们的青睐。一般来说,大部分海鱼中都含有多不饱和脂肪酸,其中起主要作用的是欧米伽3(ω-3)类脂肪酸,它又分为二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)2种。研究表明,epa具有抑制血小板聚集、扩张血管、抗血栓和防治动脉粥样硬化,降低低密度脂蛋白和甘油三酯含量等作用。故常被人们誉为“血管清道夫”;dha具有抗衰老、增强大脑功能、改善血液循环等作用,因此人们又将其称为“脑黄金”。海鱼中还含有维生素a、b、d、e以及矿物质(钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒)等成分。因此,营养学家认为,鱼是健康的食品,从增强国民体质的角度看,多吃鱼有利于健脑强身。
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冷冻的海鱼有营养么?[2015-12-11]
冷冻的海鱼有营养。
众所周知,海鱼因其营养丰富,味道鲜美,倍受人们的青睐。一般来说,大部分海鱼中都含有多不饱和脂肪酸,其中起主要作用的是欧米伽3(ω-3)类脂肪酸,它又分为二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)2种。研究表明,epa具有抑制血小板聚集、扩张血管、抗血栓和防治动脉粥样硬化,降低低密度脂蛋白和甘油三酯含量等作用。故常被人们誉为“血管清道夫”;dha具有抗衰老、增强大脑功能、改善血液循环等作用,因此人们又将其称为“脑黄金”。海鱼中还含有维生素a、b、d、e以及矿物质(钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒)等成分。因此,营养学家认为,鱼是健康的食品,从增强国民体质的角度看,多吃鱼有利于健脑强身。